Συνταγές My Big Low Carb Life

Low carb buns (χορτοφαγική)

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για low carb ψωμάκια με αλεύρι μπαμπού χωρίς γλουτένη!

MBLCL LOGO

Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της Eirinis Mol και έχουν τρελάνει κόσμο, νομίζω αξίζουν δοκιμή! Αν θέλετε να το κάνετε κέτο, απλά το τρώτε με έξτρα βούτυρο ή άλλο λίπος (θέλει μόλις 2 γρ έξτρα λίπους για να πάει το ποσόστό λίπους στο 80% και άρα να γίνει κέτο).

ΑΝ ΠΑΤΗΣΕΤΕ ΤΑ LINKS ΣΤΑ ΥΛΙΚΑ, ΘΑ ΔΕΙΤΕ ΑΠΟ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ, ΑΝ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ ΚΑΤΙ ΑΠΟ ΤΗΝ BIODIET, ΜΗ ΞΕΧΑΣΕΤΕ ΤΟΝ ΚΩΔΙΚΟ KETOLIFE ΠΟΥ ΘΑ ΣΑΣ ΔΩΣΕΙ 5% ΕΚΠΤΩΣΗ ΣΕ Ο,ΤΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 8 μερίδες)

50 γρ αλεύρι μπαμπού

45 γρ ψύλλιο σε πούδρα

100 γρ αλεύρι λιναρόσπορου (ΠΡΟΣΟΧΗ ΟΧΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟΣ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ, θέλει αλεύρι λιναρόσπορου με μειωμένα λιπαρά, έχω δει σε κάποια σουπερ μάρκετ, αλλά δεν ξέρω αν είναι με μειωμένα λιπαρά, αν ξαναβρώ θα το ελέγξω, στο μεταξύ μπορείτε να αγοράσετε από εδώ ή εδώ)

1 κ.γ. αλάτι (5 γρ)

6 γρ σόδα

200 γρ τυρί κρέμα (Philadelphia ή καλύτερα μασκαρπόνε)

50 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

3 αυγά

150 μλ γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

1 κ.σ. μηλόξυδο

Αλεύρι μπαμπού για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Σουσάμι για πασπάλισμα (προαιρετικά)Εύκο

Εκτέλεση

Ανάβετε τον φούρνο στους 185 βαθμούς αέρα να προθερμανθεί.

Διαλύετε την σόδα καλά με το ξύδι.

Ανακατεύετε τα στέρεα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε σιγά σιγά τα υπόλοιπα, ανακατεύοντας με ένα μίξερ. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ολόκληρους ή σπασμένους ηλιόσπορους ή άλλους σπόρους ή ξηρούς καρπούς.

Χωρίζετε την ζύμη σε 8 μέρη. Πλάθετε κάθε μέρος σε ψωμάκι. Τα βάζετε πάνω σε ταψί στο οποίο έχετε απλώσει λαδόκολλα και πασπαλίζετε με αλεύρι μπαμπού.

Ψήνετε στην μεσαία σχάρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.

Τα αφήνετε να κρυώσουν πριν τα καταναλώσετε. Δεν τα βάζετε σε σακούλα, ούτε τα σκεπάζετε. Τα ψωμάκια διατηρούνται 3-4 μέρες έξω αλλά όχι σε κλειστή συσκευασία γιατί μαλακώνουν πολύ. Η Ειρήνη τα βάζει κατάψυξη μόλις τα ψήσει και κρυώσουν. Λέει πως όταν ξεπαγωσουν είναι σαν να ψήθηκαν εκείνη την ώρα ειδικά αν μπουν για λίγο στον φούρνο, οπότε δοκιμάστε το κι εσείς έτσι!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα (με μασκαρπόνε) έχει περίπου 175 θερμίδες με 18 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 15.9 γρ φυτικών ινών, άρα 2.1 γρ καθαρών υδατανθράκων – 5%), 7.8 γρ πρωτεΐνης (17%) και 15.3 γρ λίπους (78%).

Πηγή συνταγής

Βαθμολογείστε την ανάρτηση!

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία / 5. Καταμέτρηση ψήφων

Μιας και βρήκατε αυτή την ανάρτηση χρήσιμη..

Αν θέλετε ακολουθείστε μας στα κοινωνικά μέσα!

Λυπάμαι που αυτή η ανάρτηση δεν σας φάνηκε χρήσιμη!

Επιτρέψτε μου να βελτιώσω αυτή την ανάρτηση!

Advertisements

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.