Κέτο φανουρόπιτα (φυτοφαγική συνταγή Μίκας, fat bomb)

Του Αγίου Φανουρίου σήμερα, ευκαιρία να φτιάξετε φανουρόπιτα. Για να μη παρεξηγηθούμε, μόνο στην γεύση φανουρόπιτα, δεν νομίζω πως κάνει για τάμα ή άλλη ..θρησκευτική χρήση. Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 10 μερίδες)

50 γρ τριμμένο λιναρόσπορο
150 γρ τριμμένο αμύγδαλο
50 γρ αλεύρι καρύδας
100 γρ στέβια ερυθριτόλη
130 γρ λάδι καρύδας
120 γρ νερό
20 γρ κονιάκ
50 γρ ξύσμα πορτοκάλι
50 γρ χονδρό τριμμένο καρύδι
Βανίλια
15 γρ κανέλα
5 γρ μπέικιν πάουντερ
2 γρ σόδα μαγειρικής
4 γρ ξίδι
2 γρ αλάτι

21151393_10154619331042691_4245373576647793096_n

Εκτέλεση

Ανάβετε τον φούρνο να προθερμανθεί. Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ενοποιηθούν καλά. Βάζετε λαδόκολα στην φόρμα που θα χρησιμοποιήσετε, την οποία λαδώνετε κιόλας, πριν προσθέσετε το ζυμάρι. Ψήνετε για περίπου 25 λεπτά. Μυρίζει πολύ όμορφα κανέλα και πορτοκάλι. Αφήνετε να κρυώσει και βάζετε και λίγο στο ψυγείο για να παγώσει καλά πριν την κόψετε, αλλιώς θρυμματίζεται. Εναλλακτικά την αφήνετε μια νύχτα έξω και μετά κόβετε.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα έχει 270 θερμίδες με 7.2 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 4.5 γρ φυτικών ινών, άρα 2.7 γρ καθαρών υδατανθράκων – 4.5%), 5 γρ πρωτεΐνης (7.5%) και 26 γρ λίπους (88%)

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s