Ψωμί με αλεύρι αμυγδάλου και τραγανή κόρα (aka το νέο τέλειο μικόψωμο!) (χορτοφαγική, συνταγή Μίκας)

Όποιος το δοκίμασε, έπαθε πλάκα! Οπότε μάλλον πρέπει να το δοκιμάσετε και εσείς άμεσα! Απλώς να ξέρετε πως αν θέλετε να χάσετε βάρος, δεν πρέπει να το προτιμάτε λόγω της περιεκτικότητας του σε αμύγδαλα και κρέμα γάλακτος – και οι δύο αυτές τροφές μπορεί να εμποδίσουν την απώλεια!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 13 φέτες ή ψωμάκια)

4 αυγά +1 αν θέλετε να το αλείψετε και να βάλετε 10 γρ σουσάμι.
100 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
25 γρ ξύδι
200 γρ αλεύρι αμυγδάλου
45 γρ ψιλλιουμ
75 γρ βούτυρο λιωμένο
10 γρ αλάτι
8 γρ baking powder

26804594_10154928493072691_4401897129601026057_n

Εκτέλεση

Ανάβετε τον φούρνο στον αέρα στους 170 βαθμούς για να προθερμανθεί.

Βάζετε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και το ξύδι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε με το σύρμα. Μόλις ενωθούν αυτά, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε με ένα κουτάλι να ενσωματωθούν όλα. Το αφήνετε δέκα λεπτά να «ξεκουραστεί» και ύστερα είτε το βάζετε σε φόρμα είτε το πλάθετε σε ψωμάκια (13 ψωμάκια των 50 γρ). Αλείφετε με αυγό και βάζετε το σουσάμι.

Ψήνετε για 45 λεπτά με την φόρμα, ύστερα βγάζετε την φόρμα και ψήνετε ακόμα δέκα λεπτά. Αν έχετε κάνει ψωμάκια ψήνετε μόνο 25 λεπτά. Είναι πολύ νόστιμο και έχει ωραία κόρα!

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα (ή ψωμάκι) έχει 185 θερμίδες με 5.4 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 3.2 γρ φυτικών ινών, άρα 2.2 γρ καθαρών υδατανθράκων – 12%), 5.2 γρ πρωτεΐνης (10%) και 16.6 γρ λίπους (77%).

Advertisements

7 comments

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

w

Σύνδεση με %s