Ψωμί λιναρόσπορου (χορτοφαγική, χωρίς γαλακτοκομικά)

Εύκολο και πολύ νόστιμο ψωμί που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 10 μερίδες)

250 γρ τριμμένο λιναρόσπορο
150γρ βούτυρο λιωμένο
250γρ ασπράδι ή 6 ασπράδια ή 3 αυγά ολόκληρα και 1 ασπράδι και μια κουταλιά ξίδι
160γρ νερό
5γρ αλάτι
5γρ μπέικιν
25γρ στεβια εριθριτόλη για να μην πικρίζει ο λιναροσπορος

mikasflaxbread_mybigfatketolife

Εκτέλεση 

Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 αέρα για καμιά ώρα με φόρμα και μισή χωρίς.  Στο ψήσιμο σαν να βγάζει βούτυρο στη φόρμα αλλά βοηθάει στην υφή της κρουστας.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες (με τα τρία αυγά, αλλά χωρίς ασπράδι, γιατί το ξέχασα):

Κάθε φέτα των 60 γρ έχει 265 θερμίδες με 1 γρ καθαρών υδατάνθρακων (1%), 6 γρ πρωτεΐνης (16%) και 14 γρ λίπους (81%).

Οι φωτογραφίες και η συνταγή είναι της Μίκας Κιτρίνα.

Advertisements

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.