[Συνταγή] Τζιζκέικ με Μύρτιλα (χορτοφαγική, fat bomb)

Υλικά (για 9 μερίδες):

150 γρ. αλατισμένο βούτυρο ή λάδι καρύδας (και λίγο αλάτι αν χρησιμοποιήσετε το λάδι καρύδας) λιωμένα
6 αυγά
120 γρ. τυρί κρέμα (φιλαδέλφια ή μασκαρπόνε) σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2-4 κ.σ. κρυσταλλική στέβια ή άλλο γλυκαντικό (ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε. Εγώ έβαλα 2 κ.σ. από αυτή την μάρκα)
½ κ.γ. baking powder
½ κούπα κατεψυγμένα μύρτιλα (ή φρέσκα, δεν αλλάζει κάτι)

  Εκτέλεση:

  • Ανάψτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς να προθερμανθεί.
  • Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ (εκτός από τα μύρτιλα) και ανακατέψτε τα με το μίξερ μέχρι να ενοποιηθούν. Μπορείτε αντί για μίξερ να χρησιμοποιήσετε μούλτι. Αν γενικά σας μυρίζουν τα αυγά εύκολα σε μια συνταγή, νομίζω και με 4 θα έβγαινε μια χαρά.
  • Βάλτε το μίγμα σε φαρδύ ταψάκι (να μην βγει ψηλό όπως εμένα γιατί θα θέλει πιο πολύ ώρα ψήσιμο).
  • Ρίξτε αποπάνω τα κατεψυγμένα ή φρέσκα μύρτιλα – θα βουλιάξουν στο μείγμα.
  • Ψήστε στους 160 βαθμούς για 20 με 30 λεπτά μέχρι να έχει ψηθεί το τσιζκεικ στην μέση (θα γίνει καφέ, δεν καίγεται, μην ανησυχείτε).
  • Αφήστε το να κρυώσει και ύστερα βάλτε το στο ψυγείο για κάνα δίωρο.
  • Απολαύστε, σερβίροντας το ανάποδα!!
Θεωρητικά βγάζει 9 κομμάτια… αν αντέξετε να μη τρώτε διπλή μερίδα κάθε φορά!
Διατροφικές πληροφορίες:
Ανά μερίδα έχει 220 θερμίδες, 21.5 γρ λίπος, 2.5 γρ υδατάνθρακες, 2 γρ (φυσική) ζάχαρη, 0,4 γρ φυτικές ίνες, 4,8 γρ πρωτεΐνη.
Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s