20 τρόφιμα που δεν είναι καλά για την υγεία σας (Αποφύγετέ τα!)

Από τον Kris Gunnars, BSc | Γράφτηκε τον Απρίλιο του 2015

Ακολουθεί μια λίστα των 20 τρόφιμων που είναι γενικά πολύ ανθυγιεινά.

Αν θέλετε να χάσετε βάρος και να αποφύγετε τις χρόνιες ασθένειες, τότε δεν θα πρέπει να τρώτε συχνά αυτά τα τρόφιμα.

Σε πολλές περιπτώσεις, η καλύτερη επιλογή είναι να τα αποφύγετε εντελώς.

Σε αυτό το άρθρο αναφέρονται υγιείς εναλλακτικές λύσεις, όπου υπάρχουν.

1. Ζαχαρούχα ποτά/αναψυκτικά

Η προστιθέμενη ζάχαρη είναι το χειρότερο συστατικό στη σύγχρονη διατροφή.

Ωστόσο, ορισμένες πηγές ζάχαρης είναι χειρότερες από άλλες και τα ζαχαρούχα ποτά είναι το απόλυτο χειρότερο “τρόφιμο” που μπορείτε να επιλέξετε.

Όταν οι άνθρωποι πίνουν θερμίδες που προέρχονται από ζάχαρη, ο εγκέφαλος δεν τις «εγγράφει» ως τρόφιμα.

Για το λόγο αυτό, οι άνθρωποι δεν αντισταθμίζουν αυτόματα τις θερμίδες από αυτά τα πότα με μικρότερη κατανάλωση από άλλα τρόφιμα και έτσι καταλήγουν να αυξάνουν δραστικά την συνολική πρόσληψη των θερμίδων τους.

Η ζάχαρη, όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη στο σώμα και συνδέεται στενά με την μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος. Επίσης, συνδέεται με διάφορες σοβαρές ασθένειες, όπως ο διαβήτης τύπου 2 (ο επίκτητος δηλαδή) και διάφορες καρδιακές νόσους.

Τα ζαχαρούχα ποτά είναι επίσης η πιο παχυντική πτυχή της σύγχρονης διατροφής, και η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού λίπους και της παχυσαρκίας.

Εναλλακτικές λύσεις: Πίνετε νερό, σόδα, καφέ ή τσάι αντί των αναψυκτικών ή άλλων ποτών με ζάχαρη. Κοιτάτε πάντα τα συστατικά όσων ποτών αγοράζετε, τα περισσότερα έχουν ζάχαρη κι ας φαίνονται αθώα, πχ το έτοιμο τσάι. Αν προσθέσετε μια φέτα λεμόνι στο νερό ή την σόδα σας θα τα κάνετε πιο γευστικά, αν δεν αρέσουν σκέτα.

2. Οι περισσότερες πίτσες

Η πίτσα είναι ένα από τα δημοφιλέστερα πρόχειρα φαγητά (junk food) του κόσμου.

Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη δεδομένου ότι έχει υπέροχη γεύση και είναι απίστευτα βολική προς κατανάλωση.

Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότερες εμπορικά παρασκευασμένες πίτσες προετοιμάζονται με πραγματικά ανθυγιεινά συστατικά.

Η ζύμη παρασκευάζεται από ραφιναρισμένα άλευρα σίτου και χρησιμοποιούνται επεξεργασμένα  κρέατα (σαλάμι, ζαμπόν, πάριζα, γαλοπούλα καπνιστή κλπ). Η πίτσα έχει επίσης εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Εναλλακτικές λύσεις: Ορισμένα μέρη έχουν πίτσες με καλύτερα και πιο υγιεινά συστατικά. Αν και το καλύτερο θα ήταν να την φτιάξετε μόνοι σας – συνταγή έχουμε εδώ για κέτο πίτσα!

3. Άσπρο ψωμί

Το ψωμί γίνεται γενικά από σιτάρι, το οποίο περιέχει την πρωτεΐνη γλουτένη.

Για το λόγο αυτό, όλα τα ψωμιά με βάση το σιτάρι είναι μια κακή ιδέα για τους ανθρώπους που έχουν κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη.

Ωστόσο, τα περισσότερα εμπορικά ψωμιά είναι ανθυγιεινά, ακόμη και για τους ανθρώπους που ανέχονται τη γλουτένη.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η μεγάλη πλειοψηφία τους είναι κατασκευασμένα από εξευγενισμένο/επεξεργασμένο σιτάρι, το οποίο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά (δίνει δηλαδή κενές θερμίδες) και οδηγεί σε ταχεία αύξηση του σακχάρου του αίματος.

Εναλλακτικές λύσεις: Για τους ανθρώπους που μπορούν να ανεχθούν τη γλουτένη, το ψωμί εζεκιέλ (υπάρχει στα βιολογικά νομίζω) είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το ψωμί ολικής άλεσης είναι επίσης σίγουρα καλύτερο (ή «λιγότερο κακό») από το λευκό ψωμί.

Αν έχετε προβλήματα με την γλουτένη ή θέλετε να κρατήσετε τους υδατάνθρακες χαμηλά, τότε υπάρχουν πολλές συνταγές στο ίντερνετ που μπορείτε να βρείτε για να φτιάξετε. Την καλύτερη θα την δείτε εδώ.

4. Οι περισσότεροι χυμοί φρούτων

Ο χυμός φρούτων συχνά θεωρείται ότι είναι υγιεινός, αλλά αυτό είναι λάθος.

 Πολλοί χυμοί φρούτων είναι πραγματικά κάτι ελάχιστα περισσότερο από απλό νερό ζάχαρης με γεύση φρούτων.

Είναι αλήθεια ότι ο χυμός περιέχει κάποια αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C, αλλά αυτό πρέπει να σταθμίζεται με την μεγάλη ποσότητα υγρής ζάχαρης που περιέχουν.

Στην πραγματικότητα, ο χυμός φρούτων περιέχει σχεδόν όση ζάχαρη έχουν τα αναψυκτικά τύπου Coke ή Pepsi, και μερικές φορές ακόμη περισσότερη.

Εναλλακτικές λύσεις: Υπάρχουν μερικοί χυμοί φρούτων που έχουν αποδειχθεί ότι έχουν οφέλη για την υγεία, παρά την περιεκτικότητα τους σε ζάχαρη, όπως είναι ο χυμός ροδιού και ο χυμός από μύρτιλα.

 

Ωστόσο, αυτοί οι χυμοί θα πρέπει να αντιμετωπίζονται ως συμπληρώματα, δεν είναι κάτι που πρέπει να πίνετε κάθε μέρα για να ξεδιψάσετε. Πιείτε νερό αντ’ αυτού.

5. Βιομηχανικά φυτικά έλαια

Κατά τα τελευταία 100 χρόνια περίπου, οι άνθρωποι έχουν αυξήσει την κατανάλωση πρόσθετων λιπαρών.

 Ωστόσο, αυτό εξηγείται εντελώς από την δραστική αύξηση της κατανάλωσης εξευγενισμένων φυτικών ελαίων, όπως το σογιέλαιο, το αραβοσιτέλαιο, το βαμβακέλαιο και το έλαιο canola.

Αυτά τα έλαια είναι πολύ υψηλά σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, που ποτέ ο άνθρωπος δεν είχε καταναλώσει σε τέτοιες μεγάλες ποσότητες πριν.

Υπάρχουν πολλές σοβαρές ανησυχίες για αυτά τα έλαια. Είναι εξαιρετικά ευαίσθητα στην οξείδωση και μπορούν να προκαλέσουν αυξημένο οξειδωτικό στρες στο σώμα. Έχουν επίσης συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.

Εναλλακτικές λύσεις: Χρησιμοποιήστε πιο υγιή λίπη όπως το λάδι καρύδας, το βούτυρο, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή το λάδι αβοκάντο αντ’ αυτών.

6. Μαργαρίνη

Η μαργαρίνη θεωρούνταν μια υγιή εναλλακτική λύση για το βούτυρο.

 Ευτυχώς, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν πλέον συνειδητοποιήσει ότι αυτό απέχει πολύ από την αλήθεια.

Η μαργαρίνη είναι ένα ιδιαίτερα επεξεργασμένο ψευδο-τρόφιμο που έχει κατασκευαστεί για να έχει ίδια εμφάνιση και γεύση όπως το βούτυρο.

Είναι φορτωμένο με τεχνητά συστατικά, και παράγεται συνήθως με βιομηχανικά φυτικά έλαια που έχουν υδρογονωθεί για να γίνουν πιο στερεά. Αυτό αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα της σε trans λιπαρά.

Λάβετε υπόψη ότι οι κατασκευαστές μπορούν να αναφέρουν τα προϊόντα τους ως «χωρίς trans λιπαρά», αρκεί να περιέχουν λιγότερο από 0,5 γραμμάρια ανά μερίδα, τα οποία όμως 0,5 γρ εξακολουθούν να είναι ένα σημαντικό ποσό.

Εναλλακτικές λύσεις: Χρησιμοποιήστε πραγματικό βούτυρο, κατά προτίμηση από αγελάδες που έχουν τραφεί με χόρτο.

 

7. Γλυκά, μπισκότα και κέικ

Τα περισσότερα γλυκά, μπισκότα και κέικ είναι εξαιρετικά ανθυγιεινά.

Είναι κατασκευασμένα συνήθως με επεξεργασμένη ζάχαρη, εξευγενισμένα αλεύρι σίτου και πρόσθετα λίπη, τα οποία είναι συχνά ανησυχητικά ανθυγιεινά λίπη όπως λίπη με υψηλή περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά.

Αυτές οι νόστιμες λιχουδιές είναι κυριολεκτικά μερικές από τα χειρότερες επιλογές που μπορείτε να κάνετε. Σχεδόν δεν έχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά έχουν τόνους θερμίδων και ανθυγιεινά συστατικά.

Εναλλακτικές λύσεις: Μπορείτε να φτιάξετε δικά σας γλυκά, μπισκότα και κέικ με αλεύρι καρύδας ή αμυγδάλου. Υπάρχουν πολλές συνταγές στο διαδίκτυο, ενδεικτικά μία εδώ για σοκολατόπιτα χωρίς ενοχές!

8. Τηγανητές πατάτες και πατατάκια

Οι ολόκληρες, λευκές πατάτες είναι πολύ υγιεινές (αν και όχι τόσο κετονικές).

 Ωστόσο, το ίδιο δεν μπορεί να λεχθεί για τα προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτές, όπως οι τηγανητές πατάτες και τα πατατάκια.

Αυτά τα τρόφιμα είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες, και είναι εύκολο να φάτε υπερβολικές ποσότητες. Αρκετές μελέτες συνδέουν την κατανάλωση τηγανητής πατάτας και πατατακίων με αύξηση του σωματικού βάρους.

Αυτά τα τρόφιμα μπορούν επίσης να περιέχουν μεγάλες ποσότητες ακρυλαμιδίων, τα οποία είναι καρκινογόνες ουσίες που σχηματίζονται όταν οι τηγανητές πατάτες, τηγανίζονται ή ψήνονται.

Εναλλακτικές λύσεις: Οι πατάτες καλύτερα να καταναλώνονται βραστές, όχι τηγανητές (και να έχουν μείνει μερικές μέρες στο ψυγείο πριν τις φάτε επειδή έτσι μειώνεται η περιεκτικότητα τους σε υδατάνθρακες). Αν χρειάζεστε κάτι τραγανό για να αντικαταστήσετε τα πατατάκια, δοκιμάστε ξηρούς καρπούς ή kale chips.

9. Πρόχειρο φαγητό χωρίς γλουτένη

Περίπου το ένα τρίτο των ανθρώπων στις ΗΠΑ προσπαθούν ενεργά να αποφύγουν τη γλουτένη, σύμφωνα με έρευνα του 2013.

Το πρόβλημα με τις περισσότερες δίαιτες χωρίς γλουτένη, είναι ότι οι άνθρωποι αντικαθιστούν τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη με τα επεξεργασμένα τρόφιμα – σκουπίδια που τυχαίνει να είναι χωρίς γλουτένη.

Αυτά τα προϊόντα αντικατάστασης έχουν συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ανθυγιεινά λάδια και επεξεργασμένα δημητριακά όπως άμυλο καλαμποκιού ή άμυλο ταπιόκα. Αυτά τα εξευγενισμένα άμυλα οδηγούν σε ταχείες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα, και έχουν εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Εναλλακτικές λύσεις: Επιλέξτε τροφές που είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, όπως μη επεξεργασμένα φυτικά και ζωικά τρόφιμα. Το χωρίς γλουτένη πρόχειρο φαγητό εξακολουθεί να είναι πρόχειρο φαγητό.

10. Σιρόπι/νέκταρ αγαύης

Το σιρόπι αγαύης είναι μια γλυκαντική ουσία που είναι συχνά πωλείται στο εμπόριο ως υγιεινή.

Ωστόσο, το σιρόπι/νέκταρ αγαύης δεν είναι τόσο υγιεινό, όσο μερικοί άνθρωποι νομίζουν. Πρόκειται για μια εξαιρετικά εκλεπτυσμένη γλυκαντική ουσία που έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Υψηλές ποσότητες φρουκτόζης από πρόσθετες γλυκαντικές ουσίες (και όχι ολόκληρα φρούτα) μπορεί να είναι απολύτως καταστροφικές για την υγεία.

Η αλήθεια είναι πως η αγαύη είναι ακόμη υψηλότερη σε φρουκτόζη από άλλες μορφές ζάχαρης. Ενώ η επιτραπέζια ζάχαρη περιέχει 50% φρουκτόζη, και το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης περίπου 55%, το σιρόπι/νέκταρ αγαύης είναι κατά 85% φρουκτόζη.

Εναλλακτικές λύσεις: Η στέβια κι η ερυθριτόλη είναι υγιή, φυσικά γλυκαντικά χωρίς θερμίδες.

11. Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

Το γιαούρτι μπορεί να είναι απίστευτα υγιεινό.

 Δυστυχώς, τα περισσότερα γιαούρτια που θα βρείτε στα σούπερ μάρκετ είναι εξαιρετικά κακά για σας. Έχουν συχνά χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά είναι φορτωμένα με ζάχαρη για να αντισταθμίσουν την έλλειψη της γεύσης που παρέχουν τα λίπη.

Με απλά λόγια, αφαιρούν από το γιαούρτι τα υγιή, φυσικά γαλακτοκομικά του λίπη, μόνο για να τα αντικαταστήσουν με κάτι πολύ, πολύ χειρότερο.

Επιπλέον, πολλά γιαούρτια δεν περιέχουν στην πραγματικότητα τα προβιοτικά βακτήρια, όπως γενικά πιστεύεται. Έχουν συχνά παστεριωθεί μετά τη ζύμωση, η οποία παστερίωση σκοτώνει όλα τα βακτήρια.

Εναλλακτικές λύσεις: Επιλέξτε τα συνηθισμένα, πλήρη σε λιπαρά γιαούρτια που περιέχουν ζωντανούς ή ενεργούς πολιτισμούς προβιοτικών. Εάν μπορείτε επιλέξτε οργανικά.

12. Πρόχειρο φαγητό χαμηλών υδατανθράκων

Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων είναι πολύ δημοφιλείς αυτές τις μέρες, και είναι εδώ και αρκετές δεκαετίες.

Υπάρχουν πολλά ολόκληρα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε σε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες, τα περισσότερα από τα οποία είναι πολύ υγιεινά.

Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για διάφορα από τα επεξεργασμένα προϊόντα χαμηλών υδατανθράκων που κυκλοφορούν κυρίως στο εξωτερικό (αλλά και εδώ, κυρίως αναφέρομαι στα προϊόντα της Dukan), όπως η χαμηλή σε υδατάνθρακες σοκολάτα και διάφορα γεύματα αντικαταστάσης.

Αυτά είναι γενικά πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν πολύ λίγη πραγματική διατροφική αξία, είναι απλώς ένα μάτσο τεχνητά συστατικά αναμεμειγμένα που στη συνέχεια πωλούνται ως τρόφιμο.

Εναλλακτικές λύσεις: Αν έχετε επιλέξει μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες (αλλά και οποιαδήποτε άλλη διατροφή), προτιμήστε τα τρόφιμα που έχουν εκ φύσεως χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Το χαμηλό σε υδατάνθρακες πρόχειρο φαγητό εξακολουθεί να είναι πρόχειρο φαγητό.

13. Παγωτό

Το παγωτό είναι ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά στον πλανήτη.

Δυστυχώς, είναι επίσης μια από τις πιο ανθυγιεινές τροφές. Τα περισσότερα εμπορικά παγωτά είναι φορτωμένα με ζάχαρη.

Το παγωτό έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, και είναι πολύ εύκολο να φάτε υπερβολικές ποσότητες. Όταν το τρώτε για επιδόρπιο είναι ακόμη χειρότερα, επειδή τότε το προσθέτετε στην κορυφή της συνολικής πρόσληψης θερμίδων σας.

Εναλλακτικές λύσεις: Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας παγωτό χρησιμοποιώντας πιο υγιεινά συστατικά και πολύ λιγότερη (ή καθόλου) ζάχαρη.

14. Σοκολάτες

Οι σοκολάτες του εμπορίου είναι απίστευτα ανθυγιεινές.

 Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ραφιναρισμένο αλεύρι σίτου και επεξεργασμένα λίπη.

Επίσης, έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως οι σοκολάτες έχουν γενικά κατασκευαστεί για να είναι σούπερ νόστιμες (έτσι ώστε να τρώτε περισσότερο) και έχουν σχεδιαστεί έτσι ώστε να είναι πολύ εύκολο να τις φάτε γρήγορα.

Μία σοκολάτα μπορεί να έχει καλή γεύση και μπορεί να σας χορτάσει για λίγο, αλλά θα πεινάσετε και πάλι πολύ γρήγορα λόγω του τρόπου που αυτές οι απολαύσεις που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μεταβολίζονται.

Εναλλακτικές λύσεις: Φάτε ένα φρούτο αντί, ή ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο (από 70 – 80% και πάνω).

15. Επεξεργασμένο κρέας

Παρότι το ακατέργαστο κρέας μπορεί να είναι υγιεινό και θρεπτικό, δεν ισχύει το ίδιο και για τα επεξεργασμένα κρέατα.

Οι μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε επεξεργασμένα κρέατα έχουν υψηλότερο κίνδυνο για πολλές σοβαρές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου, του διαβήτη τύπου 2 και διάφορων καρδιακών νόσων.

Οι περισσότερες από αυτές τις μελέτες έχουν παρατηρηθεί στην φυσική πορεία, έτσι δεν μπορούν να αποδειχτεί ξεκάθαρα ότι το επεξεργασμένο κρέας προκάλεσε τις ασθένειες. Ωστόσο, η στατιστική σχέση είναι ισχυρή και συνεπής μεταξύ των μελετών και έτσι πιστεύω ότι υπάρχει κάτι σε αυτό.

Εναλλακτικές λύσεις: Αν θέλετε να φάτε μπέικον, λουκάνικα, πεπερόνι και άλλα «επεξεργασμένα» κρέατα, τότε επιλέξτε τα με σύνεση και προσπαθήστε να αγοράσετε την καλύτερη δυνατή ποιότητα με τα λιγότερα συντηρητικά και πρόσθετα. 

16. Επεξεργασμένα τυριά

Το συνηθισμένο τυρί είναι υγιεινό.

Είναι φορτωμένο με θρεπτικά συστατικά, και μία φέτα τυρί περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει ένα ολόκληρο ποτήρι γάλα.

Ωστόσο, τα επεξεργασμένα προϊόντα τυριού δεν έχουν καμία σχέση με το κανονικό τυρί. Αυτά παρασκευάζονται κυρίως με συστατικά πλήρωσης που συνδυάζονται και  έχουν κατασκευαστεί για να έχουν παρόμοια εμφάνιση και υφή, όπως το τυρί.

Το τυρί είναι υγιεινό, το επεξεργασμένο τυρί δεν είναι. Διαβάστε τις ετικέτες και βεβαιωθείτε ότι το τυρί που τρώτε είναι όντως στην πραγματικότητα τυρί.

Εναλλακτικές λύσεις: Τρώτε πραγματικό τυρί.

17. Τα περισσότερα γεύματα γρήγορου φαγητού

Σε γενικές γραμμές, οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού σερβίρουν μόνο πρόχειρο φαγητό. Η πλειοψηφία των τροφίμων που προσφέρουν είναι μαζικής παραγωγής και αποτέλεσμα υψηλής μηχανικής τροφίμων με πολύ μικρή θρεπτική αξία.

Αυτά τα εστιατόρια είναι συχνά πολύ φθηνά, αλλά να έχετε κατά νου ότι το πρόχειρο φαγητό σας κοστίζει δύο φορές. Κάθε δεκάρα που σώζετε, οι πιθανότητες είναι ότι θα την πληρώσετε πολλές φορές περισσότερο στο μέλλον. Η κακή υγεία είναι ακριβό σπορ.

Εναλλακτικές λύσεις: Ευτυχώς, έχουν αρχίσει να εμφανίζονται αλυσίδες εστιατορίων που προσφέρουν πιο υγιεινές επιλογές. Ή απλά μη τρώτε έξω και κουβαλάτε το δικό σας φαγητό/σνακ – θα είναι και πιο οικονομικό και πιο υγιεινό.

18. Ροφήματα καφέ υψηλής θερμιδικής αξίας 

Ο καφές έχει άδικα δαιμονοποιηθεί.

Είναι πραγματικά πολύ υγιεινός και φορτωμένος με αντιοξειδωτικά.

Μελέτες δείχνουν επίσης ότι όσοι πίνουν καφέ έχουν χαμηλότερο κίνδυνο σοβαρών ασθενειών, όπως ο διαβήτης τύπου 2 και νόσο του Πάρκινσον.

Δυστυχώς, πολλές φορές προστίθενται πράγματα στον καφέ που μετατρέπουν αυτό το υπέροχο ρόφημα σε επιβλαβή λάσπη. Αν ο «καφές» σας έχει ένα σκασμό τεχνητής κρέμας και ζάχαρη, τότε δεν είναι καλός για εσάς.

Είναι φορτωμένος με υγρές, κενές θερμίδες, και θα είναι εξίσου ανθυγιεινός όπως και κάθε άλλο ρόφημα με ζάχαρη.

Εναλλακτικές λύσεις: Πιείτε απλό καφέ. Ο μαύρος είναι ο καλύτερος, αλλά μικρές ποσότητες κρέμα γάλακτος ή πλήρους γάλακτος (καλύτερα αμυγδάλου ή καρύδας) είναι επίσης εντάξει.

19. Οτιδήποτε που είναι πλούσιο σε ζάχαρη, τα επεξεργασμένα δημητριακά και τα φυτικά έλαια

Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να τρώτε υγιεινά, είναι να διαβάζετε τις ετικέτες.

Είναι σημαντικό να αποφευχθούν ή τουλάχιστον να ελαχιστοποιηθούν τρόφιμα που περιέχουν ή είναι:

  • Προσθήκη ζάχαρης (και σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης).

  • Επεξεργασμένα δημητριακά όπως το λευκό αλεύρι.

  • Βιομηχανικά φυτικά έλαια.

  • Τεχνητά τρανς λιπαρά.

Αυτά είναι μερικά από τα πιο ανθυγιεινά (και πιο κοινά) συστατικά στη σύγχρονη διατροφή.

Η σημασία της ανάγνωσης των ετικετών δεν μπορεί να τονιστεί αρκετά, και αυτό ισχύει για όλα τα τρόφιμα, ακόμα και για τις λεγόμενες υγιεινές τροφές.

20. Τα περισσότερα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα

Μέχρι στιγμής ο απλούστερος τρόπος για να τρώτε υγιεινά και να χάσετε βάρος, είναι να αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα όσο το δυνατόν περισσότερο.

 Με απλά λόγια, αν το τρόφιμο που θέλετε να καταναλώσετε μοιάζει να παράχθηκε σε ένα εργοστάσιο, τότε μάλλον είναι κακό για σας.

Ένας καλός κανόνας για να θυμάστε, είναι ότι το πραγματικό φαγητό δεν χρειάζεται κατάλογο συστατικών, επειδή το πραγματικό τρόφιμο είναι συστατικό.

Πηγή

Μετάφραση – επιμέλεια: Κωνσταντίνα Αποστολοπούλου

(Στο αρχικό κείμενο υπάρχουν σύνδεσμοι με παραθέσεις)

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου. 

Save

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s